Da un piccolo laboratorio nel cuore di Merano a una realtà apprezzata in tutto il mondo: il nostro viaggio comincia nel 1980 con una semplice ricetta di famiglia e tanta passione per la lavorazione artigianale. Oggi, come allora, lo speck e i nostri salumi nascono da un perfetto equilibrio tra tradizione contadina e innovazione tecnologica.
