La qualiténée de la passion

Chacun de nos produitsraconte une histoire de tradition, de dévouement et de respect pour la terre. De la sélectionrigoureusedesmatières premières à la transformationinspiréedesrecettestraditionnelles, en passant par lesemballagespréservantlesarômes qui protègent le goût et la fraîcheur :chaqueétape est conçue pour garantir la plus haute qualité. Nous allions la force de la tradition aux technologies les plus modernes pour offrirunespécialitéauthentique du Tyrol du Sud, authentique dans les moindresdétails.

Nous croyons en un avenir oùbonté et responsabilitévont de pair. C'est pourquoi le bien-êtreanimalfaitpartieintégrante de nos valeurs.

Notre succèsrepose sur notreamour de la tradition et de la terre du Haut-Adige, mais surtout sur le soinque nous apportons à la fabrication de chaqueproduit.

Cette attention constante se traduit par une qualité et une authenticitéreconnuesau fil dutemps par d’importants prix décernés par l’industrie.

Au fil des ans, nos charcuteriesontremporté de nombreux prix 5 Spilli – Eccellenza Italiana (2017, 2019, 2021) et ontétéclasséesparmiles 11 meilleurescharcuteries d’Italie en 2022 et 2023. Les notes attribuées par Gùrus, exprimées à travers le symboletraditionnel de l’épingle à os, sontbasées sur desdégustationssensoriellesréalisées par desexpertsdusecteurgastronomique. Un jugement qui a une fois de plus confirmé l’excellence de notre speck. À cela s’ajoute le WineHunter Award, un prix prestigieuxdécernélorsdu Merano Wine Festival auxmeilleursproduitsalimentaires et viticolesnationaux et internationaux.

Lesproduits Salumificio Pfitscher ontremporté ce prix chaqueannée de 2016 à 2025, se distinguant par leurqualitésupérieure, leursoinartisanal et leur production constante.