Speck

Le speck est l’une des expressions les plus authentiques de la tradition alpine, né de l’équilibre entre l’air de la montagne, le temps et le savoir-faire artisanal.
Nous sélectionnons les meilleures cuisses de porc, que nous travaillons avec soin, assaisonnons selon notre recette familiale et laissons mûrir lentement pour développer un profil aromatique unique.
Chaque speck a son propre caractère, mais tous partagent une fabrication soignée, un assaisonnement équilibré et un affinage qui confère profondeur, délicatesse et complexité au goût.

TÉLÉCHARGEZ LE CATALOGUE COMPLET

ACHETER

Salami

Nos salamis à base de porc et de gibier, comme le chevreuil, le cerfou le sanglier, ont une saveuraromatique et distinctive. Ils sontproduitsselon d’anciennesrecettestraditionnelles et uniquementaveclesmeilleursingrédientsafin de garantir un goûtauthentique à chaque fois.

TÉLÉCHARGEZ LE CATALOGUE COMPLET

ACHETER

Saucisses

Nos saucissessontpréparéesselondesrecettestraditionnelles à partir d’ingrédientssavoureux :à base d’un mélange de porcou de bœufselonlesanciennestraditionsdu Tyrol du Sud, enrichies d’épices et d’herbes, ellesont un agréablegoût fumé et sontfaciles et rapides à préparer, qu’ellessoientpoêlées, bouilliesougrillées.

TÉLÉCHARGEZ LE CATALOGUE COMPLET

ACHETER

Spécialitésdu Tyrol du Sud

Spécialitésdu Tyrol duSud : l’approche innovante de Pfitscher, toujoursrespectueuse de la tradition, lui permet de proposer une gamme de charcuteriesauxsaveursdistinctives, tellesque le salami aupiment et à l’ail, lesKaminwurzen et les salmistrati.

TÉLÉCHARGEZ LE CATALOGUE COMPLET

ACHETER

BIEN-ÊTRE ET GOÛT

Une origine biologiquecontrôlée et une recette uniquesignée par la famillePfitscher : c’est ainsiquenaît le caractèreauthentique de nos produitsbio. Un choix qui alliesoin, savoir-faire et respect des matières premières, pour offrirunesaveur inimitable dès la première dégustation.

 

Pour notregammebiologique, nous utilisonsexclusivement des ingrédientssélectionnés et certifiésissus de l’agriculturebiologique, garantis par A.B.Cert. Chaque étape de la production suit des normesrigoureuses, dans le respect de l’environnement, du bien-être animal et des personnes.

Le résultatestunegamme de produits qui exprimetoutel’authenticité du Tyrol du Sud et la tradition de la salaisonPfitscher, revisitée dans uneapprochecontemporaine. Une proposition pensée pour celles et ceux qui recherchent un équilibre entre bien-être et plaisir, sans compromis sur le goût.

Notre gamme bio est plus qu’unchoix :c’estune manière d’apporterchaque jour à table qualité, transparence et authenticité.

« Nos produitsreflètentleurrégiond'origine, le Tyrol du Sud, enexprimant son essence et sagarantie. »

« Nos produitsreflètentleurrégiond'origine, le Tyrol du Sud, enexprimant son essence et sagarantie. »