Tutto ebbe inizio nel 1980 con il piccolo laboratorio aperto nel cuore di Merano dove si produceva lo speck secondo il metodo tradizionale e nel rispetto delle ricette tramandate in famiglia. Nel corso degli anni l'azienda continuò a crescere rimanendo però sempre fedele ai valori fondamentali della Macelleria Pfitscher lieta che, in zona e in tutto il mondo, i clienti continuino ad apprezzare la qualità dei suoi insaccati e delle sue specialità di carne, ancor oggi espressione della tradizione contadina e di uno stile di vita semplice e genuino.
Giorno dopo giorno uniamo tradizione e abilità per creare prodotti dal gusto e dalla qualità ineccepibili, preparati senza l'uso di glutine, coloranti, latte e derivati e capaci, con il loro inconfondibile aroma, di ricordare il “sapore di una volta”.
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